Cocinero a de Salteado con Experiencia Restaurante Fine Dining
Hobe Sound
Cocinero a de Salteado con Experiencia Restaurante Fine Dining
Tiempo completo • Hobe Sound
COCINERO/A DE SALTEADO CON EXPERIENCIA
The Grove Cucina & Wine | Hobe Sound, FL
Los pueblos pequeños también merecen una gastronomía de clase mundial.
Los pueblos pequeños también merecen una gastronomía de clase mundial.
The Grove, el galardonado restaurante familiar de Hobe Sound, está buscando un/a Cocinero/a de Salteado con experiencia que disfrute cocinar desde cero, trabajar con ingredientes de alta calidad y presentar platos hermosos en una cocina profesional y dinámica.
Buscamos a alguien con experiencia sólida en la estación de sauté/salteado y cocina fine dining. Se valorará también experiencia con pasta, parrilla y cocina italiana.
Queremos una persona que se sienta orgullosa de su estación, trabaje limpia y organizadamente, mantenga la calma durante un servicio intenso y quiera seguir creciendo profesionalmente.
Formarás parte de un equipo unido donde el respeto, el trabajo en equipo, la hospitalidad y apoyarnos unos a otros realmente importan.
Incorporación inmediata, con la oportunidad de integrarte completamente al equipo antes de nuestra temporada alta.
Si ves The Bear y piensas: “Quiero cocinar así, pero en una cocina con un ambiente familiar mucho más saludable,”quizás acabas de encontrar tu lugar.
Sobre The Grove
Somos un reconocido restaurante italiano en el corazón de Hobe Sound, Florida. Nuestra cocina combina los sabores y técnicas de Italia con ingredientes de calidad, hospitalidad europea y un ambiente casual pero sofisticado.
Nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica excepcional sin perder el ambiente cercano de un restaurante familiar.
Responsabilidades
- Manejar con experiencia y confianza la estación de sauté/salteado durante el servicio.
- Preparar y cocinar los platos de acuerdo con nuestras recetas y estándares de calidad.
- Mantener consistencia, precisión, sabor y excelente presentación en cada plato.
- Realizar correctamente el mise en place y mantener la estación preparada, limpia y organizada.
- Trabajar junto al Chef, los propietarios y el resto del equipo de cocina para lograr un servicio eficiente.
- Coordinar tiempos durante servicios de alto volumen.
- Seguir correctamente todos los procedimientos de manipulación, higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar los ingredientes y suministros de la estación e informar cuando sea necesario reabastecerlos.
- Colaborar en el desarrollo de nuevos platos y aportar ideas creativas.
- Mantener altos estándares de limpieza y seguridad en todo momento.
Requisitos
-
Experiencia comprobable como cocinero/a de sauté/salteado es muy importante para esta posición.
- Experiencia previa como Line Cook/Cocinero de Línea en un restaurante de alto nivel o cocina de alto volumen.
- Conocimiento de técnicas culinarias profesionales.
- Experiencia con cocina italiana, pasta, salsas y/o parrilla es altamente valorada.
- Capacidad para manejar múltiples sartenes y órdenes simultáneamente manteniendo
Compensación: $18.00 - $23.00 per hour
Our Story
Husband & wife sommelier team/owner-operators are on a mission to carefully curate cuisine & culture by provided guests with world-class hospitality experiences. The dynamic duo of Jen and Luis Reyneri met over 20 years ago in Orlando, Florida. Since then, the hospitality industry has taken the Reyneri family, including their two sons, all over the world including a year abroad in Europe studying food and wine. With international experience under their belts, they returned to Las Vegas and later back to their roots and family in South Florida to open The Grove in 2019, going on to win consecutive Wine Spectator Awards of Excellence in 2020 & 2021 and Diner's Choice for Best Food from Open Table in 2021 & 2022.
By definition, a grove is a small grouping of trees that usually bear fruit. When the Reyneris leaves in Italy, their Tuscan summer villa had peach and olive groves to the East and lemon groves flanked with vineyards to the west. It is with that vision of establishing deep roots to produce "good fruit" and make an impact that they're carefully curating the team, place, wines and food at the Grove. Since the inception of The Grove, they have hosted and been involved with countless community benefits and outreaches. Internationally inspired. Locally owned. That's the Grove: on a mission to transform small-town dining into world-class experiences.
By definition, a grove is a small grouping of trees that usually bear fruit. When the Reyneris leaves in Italy, their Tuscan summer villa had peach and olive groves to the East and lemon groves flanked with vineyards to the west. It is with that vision of establishing deep roots to produce "good fruit" and make an impact that they're carefully curating the team, place, wines and food at the Grove. Since the inception of The Grove, they have hosted and been involved with countless community benefits and outreaches. Internationally inspired. Locally owned. That's the Grove: on a mission to transform small-town dining into world-class experiences.
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The grove is NOW HIRING Team Players with a Heart for Hospitality!
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