Socio Gerente- Galardonado Restaurante Informal de Lujo
Tiempo completo • Hobe Sound
Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Participación en las utilidades
- Plan de opciones sobre acciones
¡Únase a nuestro galardonado equipo en The Grove en Hobe Sound! Actualmente estamos buscando un socio gerente de FOH / BOH dinámico y experimentado que comparta nuestra pasión por la hospitalidad excepcional y quiera adoptar el estilo de vida de playa en la hermosa Florida. Si te sientes identificado con la búsqueda de la excelencia y ya has visto la temporada 3 del programa de televisión "The Bear" y has leído el libro "Unreasonable Hospitality", y estás listo para comprar tu parte de propiedad mientras buscas escapar de la nieve y el ritmo acelerado de la gran ciudad para un mejor equilibrio entre el trabajo y la vida personal, ¡Esta oportunidad es perfecta para ti!
- El Grove Hobe Sound es un restaurante y bar de renombre ubicado en el corazón de la pintoresca Costa del Tesoro de Florida. Nuestro establecimiento ha sido reconocido por su excelente oferta culinaria, su excepcional programa de vinos y su ambiente cálido y agradable. Nos enorgullecemos de ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables para nuestros huéspedes. Estamos creciendo año tras año y buscando a ese jugador de equipo que se arremangue y crezca junto con nosotros. Trabajarás junto a un equipo de sommeliers de marido y mujer que han trabajado con algunos de los mejores del mundo.
Funciones y responsabilidades:
Como socio gerente de FOH/BOH, usted será responsable de supervisar y administrar todos los aspectos de las operaciones de atención al público y de la parte trasera de la casa. Su enfoque principal será garantizar el más alto nivel de satisfacción del cliente, mantener la calidad de las ofertas de alimentos y bebidas, y fomentar un ambiente de trabajo positivo para nuestro equipo mientras aumenta las ventas y la rentabilidad
Las responsabilidades clave incluyen:
- Liderar e inspirar a un equipo de miembros del personal talentosos para brindar un servicio excepcional y mantener una cultura de trabajo positiva
- Administrar y optimizar todos los aspectos de las operaciones del restaurante, incluida la dotación de personal, la programación, la gestión del inventario y el control de costos.
- Colaborar con el chef ejecutivo para desarrollar y refinar las ofertas de menú que reflejen nuestro compromiso con la calidad y la creatividad.
- Implementar y mantener altos estándares de limpieza, seguridad y saneamiento de conformidad con las regulaciones de la industria.
- Abordar de forma proactiva los comentarios de los clientes y resolver cualquier problema para garantizar una experiencia gastronómica positiva.
- Desarrollar y ejecutar estrategias de marketing y promoción para impulsar el crecimiento del negocio y maximizar las oportunidades de ingresos.
Cualificaciones y habilidades:
- Experiencia previa en un puesto de alta dirección dentro de la industria hotelera, preferiblemente en un restaurante de alto volumen
- Sólido conocimiento de las operaciones de la parte delantera y trasera de la casa, incluido el servicio al cliente, la cocina, la preparación de alimentos y la gestión de la cocina
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, con la capacidad de motivar e inspirar a un equipo diverso
- Sólida comprensión de los principios de gestión financiera, incluida la elaboración de presupuestos, el control de costos y el análisis de rentabilidad
- Pasión por ofrecer un servicio al cliente excepcional y crear experiencias memorables para los huéspedes
- La familiaridad con la buena comida, los programas de membresía y los negocios de temporada es una ventaja
Yo
Para postularse, prepárese para enviar su currículum profesional y una carta de presentación y un video que describa por qué cree que es el candidato ideal para este puesto. ¡Esperamos tener noticias suyas!
Compensación: $40,000.00 - $59,600.00 por año
Nuestra historia
El equipo de sommeliers / propietarios-operadores de marido y mujer tienen la misión de curar cuidadosamente la cocina y la cultura al brindar a los huéspedes experiencias de hospitalidad de clase mundial. El dúo dinámico de Jen y Luis Reyneri se conoció hace más de 20 años en Orlando, Florida. Desde entonces, la industria hotelera ha llevado a la familia Reyneri, incluidos sus dos hijos, por todo el mundo, incluido un año en el extranjero en Europa estudiando comida y vino. Con experiencia internacional en su haber, regresaron a Las Vegas y luego a sus raíces y familia en el sur de Florida para abrir The Grove en 2019, ganando premios consecutivos Wine Spectator Awards of Excellence en 2020 y 2021 y Diner's Choice a la mejor comida de Open Table en 2021 y 2022.
Por definición, una arboleda es un pequeño grupo de árboles que suelen dar frutos. Cuando los Reyneri se marchan a Italia, su villa de verano toscana tenía melocotoneros y olivos al este y limoneros flanqueados por viñedos al oeste. Es con esa visión de establecer raíces profundas para producir "buena fruta" y tener un impacto que están curando cuidadosamente el equipo, el lugar, los vinos y la comida en The Grove. Desde el inicio de The Grove, han sido anfitriones y han participado en innumerables beneficios y alcances comunitarios. De inspiración internacional. De propiedad local. Así es The Grove: con la misión de transformar la gastronomía de un pueblo pequeño en experiencias de clase mundial.
Por definición, una arboleda es un pequeño grupo de árboles que suelen dar frutos. Cuando los Reyneri se marchan a Italia, su villa de verano toscana tenía melocotoneros y olivos al este y limoneros flanqueados por viñedos al oeste. Es con esa visión de establecer raíces profundas para producir "buena fruta" y tener un impacto que están curando cuidadosamente el equipo, el lugar, los vinos y la comida en The Grove. Desde el inicio de The Grove, han sido anfitriones y han participado en innumerables beneficios y alcances comunitarios. De inspiración internacional. De propiedad local. Así es The Grove: con la misión de transformar la gastronomía de un pueblo pequeño en experiencias de clase mundial.
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